Många av de idrottsmiljöer för barn och unga präglas i dag av ett matutbud som främjar ohälsosamma val. Läsk, godis och snacks framhävs samtidigt som det miljömässigt hållbara lyser med sin frånvaro. Tillsammans med WWF och Stockholms stad startar vi nu ett projekt som, i nära samarbete med kaféägare i simhallar, ska visa att det faktiskt går att styra valen i en mer hållbar och hälsosam riktning. Genom att utveckla och testa konkreta lösningar vill vi skapa tydliga resultat som både allmänhet och beslutsfattare kan ta del av – och därmed bidra till att idrottsmiljöer blir platser som främjar, snarare än motverkar, barns och ungas sunda matvanor.

Många faktorer i vår matmiljö påverkar vad vi äter, enligt Folkhälsomyndigheten. Matmiljö handlar om alltifrån utbud, pris, marknadsföring och tillgänglighet, till kultur, socio-ekonomi och sociala normer. I dagsläget främjar inte våra matmiljöer vare sig hälsa eller en miljömässigt hållbar matkonsumtion, något som tydligt framkom i en kartläggning gjord av innovationsplattformen Mission Matmiljö 2024. Flertalet undersökningar visar hur medborgare, och i synnerhet barn, exponeras för ohållbara val av mat i sin vardag. Två studier från Hjärt-Lungfonden, UNICEF och Karolinska Institutet visar att den största delen av den matreklam som barn exponeras för, både i den fysiska miljön och i sociala medier, marknadsför produkter som ökar risken för allvarliga kostrelaterade sjukdomar.

Idrottsmiljöer är inget undantag, snarare regel. Barn och unga uppmuntras till fysisk aktivitet för att främja hälsa och hållbara livsvanor, men matutbudet i dessa anläggningar går ofta i motsatt riktning. I samarbete med caféägare vill vi därför utveckla och testa insatser som hjälper barn och unga mot fler hållbara matval — det kan vara allt från nudging till förändrade rutiner och nytt utbud. Vår förhoppning är att vi ska uppnå mätbara resultat som visar vilken typ av insatser som verkligen påverkar barn och ungas val. Målet på sikt är att bidra till nya riktlinjer, policys för mer hållbara och och hälsosamma matmiljöer i idrottsanläggningar inom Stockholm stad. Kioskvältaren genomförs mellan november 2025 och maj 2026 i samarbete med Stockholms stad och olika caféaktörer i simhallar. Resultaten presenteras i en publikt tillgänglig rapport och vid ett seminarium riktat till beslutsfattare och nyckelaktörer.

Vill du veta mer? Kontakta

Ida Lemoine, Beteendestrateg Beteendelabbet Sofia Nordlund, Programsamordnare Hållbar mat WWF